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常吃小米粥健胃除湿

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  • 小米粥,是传统健康食品,可单独焖饭和熬粥,很多地区有晚餐吃小米粥的习俗。

    ◆小米粥的功效与作用

    在工作压力之下,现代人胃部不适已成通病,每逢吃饭时,没胃口、没食欲成了许多人的口头禅,而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实,有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的,那就是小米粥。小米粥,含有多种维生素、胺基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。

    一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。另外,小米因富含维生素B1.B2等,还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

    小米粥,可以说是最理想不过的滋补品。小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。

    小米粥,能够解除口臭,减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的胺基酸,可以抗菌和防止女性阴道炎。

    小米中营养含量丰富,其中色氨酸的含量为谷类的首位,色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。1}小米宜与大豆同煮,小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A,与大豆的异黄酮作用,对并发眼病的糖尿病病人有益。

    {2}小米宜与燕麦同煮,二者同食可增加各类维生素、矿物质的摄取量,既有利于减肥,又适合心脏病、高血压和糖尿病病人食用。

    {3}小米宜与胡萝卜同煮,二者都含类胡萝卜素,在体内可转化为维生素A,有助于保护眼睛、滋养皮肤、延缓衰老。

    {4}小米宜与桂圆同煮,二者同食,再稍加些红糖可补血养颜、安神益智,适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等症。

    {5}小米宜与香菇同煮,二者搭配煮粥,可大益胃气,适合于气虚食少者,有开胃助食的作用。



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